Питание, это одна из главных физиологических потребностей, которая настойчиво требует удовлетворения. Без питания мы просто не можем жить. Это источник нашей энергии и "материалов" для построения тканей организма. А также - это одно из главных наслаждений любого живого существа. Вспомните, как кошка от удовольствия
прикрывает глаза, когда ест мясо. А ещё это приятный ритуал-развлечение с одновременной возможностью пообщаться. Посмотрите на людей, которые, имея всё под боком, едут далеко в лес или на берег реки. С каким удовольствием и наслаждением они едят шашлык или уху из рыбы, которую только что поймали. С каким предвкушением собирают на стол, например, 31 декабря. Ведь в действительности ничего особенного не произойдёт. Но какое чувство! Сколько эмоций и воспоминаний!
Дело в том,что люди давно превратили приём пищи в приятный ритуал. Еда это интимный процесс. Поэтому совместный приём пищи издревле считался признаком доверия между людьми, некоторой близости. И особенно ранит отказ в пище, упрёк "я тебя кормлю", а невкусная еда и грубое обращение вызывает большую обиду, чем плохая работа такси или сотового оператора. Об особой ранимости этой сферы для человека следует помнить тем, для кого работа - это общественное питание. Не так давно я посетила красивый ресторан с шикарным интерьером и широким выбором блюд. Сказка, а не ресторан! Но после окончания обслуживания моё мнение о нём резко изменилось. Мы очень долго ждали официанта ( при пустом зале днём). Очень долго ждали выполнения заказа. Причём, мне вначале подали кофе каппучино (почему-то в маленькой чашечке и без пены), затем через минут 20 - мороженое, ещё минут через 20 подали салат. Горячую закуску простого приготовления (жюльен) принесли ещё через 30 минут, а про бутерброд с икрой официант вообще забыл. Кофе остыл. Правда мороженое так и не растаяло (!) и имело привкус пальмового масла. Как Вам такое питание? А обслуживание? Незабываемо! Вот Вам и качество жизни..
После этого случая я долго обходила стороной общественное питание. И вот сегодня меня уговорили пойти в небольшой ресторанчик итальянской кухни"Иль - Патио" в торгово-развлекательном комплексе "Рубин" г. Тверь. Я была приятно удивлена: при большом скоплении народа, нас обслужили очень быстро. Официантка Алёна была к нам доброжелательна, выполнила все просьбы. А какое питание! Салат превосходного вкуса, мясо так и тает во рту. Повара, видимо из скромности, своё имя не назвали. Но всё равно - большое им спасибо! Вот это питание! Так хочется, чтобы общественное питание, которое дополняет наш отдых, всегда было на высоте. Тогда и качество жизни немного улучшится.
НА ЭТУ ТЕМУ ВЫ МОЖЕТЕ ПРОЧИТАТЬ
Конечно, с домашним питанием общепит не сравнить.
Я рада, что Вам было интересно.
Информация о питании -это очень интересно!
У каждого своё любимое место.
И всё-таки есть мастера своего дела!
Энергетика, согласна, другая. Особенно если готовишь увлечённо с любовью.
Хороших мест, конечно же, много. Но встречаются и очень плохие…
Обычно люди возвращаются туда, где им было хорошо.
Дома , конечно, вкуснее и уютнее. Но иногда люди пользуются услугами общепита.
Иль Патио — все-таки это бренд! Ну, как Макдоналдс! 🙂 нет, правда, надо все-таки выбирать места, где уже побывали Ваши друзья, знакомые. И известна кухня. Вот у нас есть такое небольшое и уютное местечко — Семь прудов. Вот уже сколько лет мы отмечаем там все юбилеи и другие торжественные мероприятия. Хотели в этом году пойти в другое место — но так и вернулись в «рыбку» :)… именно из-за обслуживания и главное — кухни!
Я не любитель питаться где-то. Рестораны меня напрягают, и я знаю, как редко на кухне работают люди, влюблённые в своё дело. Моя мама работала официанткой в тур.гостинице, в санаториях. Очень часто повара и обслуга не любят клиентов и смотрят на них, как на средство извлечения прибыли. Но у меня тоже было любимое кафе. Там где, хороший хозяин, или шеф-повар, там еда очень вкусная. Профи есть профи. Я рада, что вы нашли «свою кухню»
Всё таки нужно питаться дома. Проводили как-то эксперимент. Человеку предложили кушать только пищу с улицы и магазинов. всё оплачивалось. Хотели посмотреть, насколько его хватит. рассчитывали на полгода, но через две недели он уже сдался. Сердце начало давать сбой. Поправился на 6 кг. Короче, понял он, что нужно кушать домашнюю пищу. В ней другая энергетика и мысли другие.
Счастье, что не все так плохо в «Датском королевстве», и встречаются у нас еще места, где можно и поесть вкусно, и обслуживание достойно высших похвал.
Верим и надеемся, что владельцы всех «общепитовских» мест наконец-то обратят внимание на этот важный момент…
Спасибо за статью 🙂
Общественное питание оно везде разное по моему мнению. Надо выбирать , где Вас кормят полезно и вкусно, и обслуживают приятно.
Путь к сердцу мужчине лежит через его желудок)лучше пусть дама сердца кормит мужчину дома)
Мне нравиться питаться и «питать» дома. Кафе — это иногда и тут уже очень важно, чтобы не испортили удовольствия.
А если мужчина захочет посетить с Вами ресторан?
Каким бы хорошим ни был ресторан, я всё равно предпочту покормить своего мужчину домашней едой на кухне. =)
Да. К сожалению это так.
Только печально то что всех в сфере общественного питания официанты не понимают что чем лучше будет обслуживание — тем выше чаевые
Пожалуйста. Заходите ещё.
Спасибо за интересную информацию!
Надеюсь, мне больше такие не попадуться.
Да, наша система общественного питания часто оставляет желать лучшего.Остается пожелать Вам, чтобы Вы попадали только в хорошие ресторанчики и оставались довольны обслуживанием!
Очень часто от качества сервиса зависит качество нашей жизни.
«Люблю повеселиться, особенно поесть» 🙂
Я бы не стал относить общепит к понятию «качество жизни», это все-таки, качество сервиса.
Ну.. Не повсеместно, но бывает. Однако есть много хороших мест.
Да в нашей России повсеместный безобразный сервис! Менталитет наш такой украсть, нахамить!
Не всегда получается дома питаться. Но я согласна с Вами — это лучший вариант.
К сожалению, Вы правы.
Дома питаться — это самый лучший вариант.
К сожалению в нашей стране пока не хотят или не могут развивать комфортные для человека условия. Существуют еще пережитки советской школы — очереди и хамство.
А некоторые работники общественного питания этого не понимают.
А репутация очень много значит. Вот не будут люди к ним ходить — и не будет у них прибыли.
Совершенно с вами согласна. Но, к сожалению, не всё так хорошо, как хотелось бы.
Это точно!
Всё зависит от того, как люди относятся к своей работе. Работники ресторана, который вы посетили первым, вероятно, вообще не заботятся о своей репутации, его хозяева — тоже.
Качество жизни зависит от нас самих. Если каждый на своем месте будет выполнять свою работу добросовестно, то качество жизни значительно станет лучше.
Главное, чтобы еда не становилась единственной радостью и развлечением.
Конечно, каждый находит своё.
Пожалуйста.
Разные рестораны — разное обслуживание и разное качество пищи. Наверное, нужно найти свое место.
Как мы любим вкусно покушать)Спасибо за хорошую статью.
Буду стараться радовать Вас и в дальнейшем.
Очень порадовалась за итальянский ресторан, за высокое качество обслуживания и вкусную еду. Итальянская кухня — одна из моих любимых!)) Твитнула.
Изменилось потому, что они стали частными.
Да. Причина именно в этом. А ещё жёсткая конкуренция.
Хороших предприятий питания очень много. И люди стараются ходить туда, где им нравится. А когда идёшь в первый раз, всегда есть риск.
И настроение портится.
Заходите почаще.Может что-нибудь полезное для себя найдёте.
В современные рестораны люди ходят обедать, кто рядом работает. В ресторане специально в обеденное время продают бизнес-ланч, который в разы дешевле.
Общественное питание всегда было «притчей во языцех». Сейчас, конечно, многое изменилось, но до сих пор можно «нарваться» на плохое обслуживание и невкусную еду. У нас есть любимые заведения, куда можно пойти без опаски.
Я живу в Италии, на острове Сицилия. Здесь поесть любят. В выходные дни дома почти никто не питается — все по траторияем, пицериям, ресторанам… Где бы вы не обедали ( ужинали,) будь то дорогой ресторан или дешевая пиццерия, везде обслуживание, как и качество пищи, на высшем уровне. Может потому, что эти общественные точки питания почти все на семейном подряде?
Да, заведения общественного питания не всегда одинаково качественные. Я, например, работала в нескольких ресторанах официантом и барменов, видела как там все делалось так сказать «изнутри». Наверное, мне повезло с работой. Хотя я уже не сотрудник, но являюсь постоянным клиентом. Там и кухня прекрасная, и обслуживание хорошее
Действительно, при наплевательском обслуживании и аппетит пропадает.
Мы на море отдыхали, попали в кафе с ужасным обслуживанием и такой же, мягко говоря, невкусной едой. Неприятный осадок остался! А сейчас со смехом вспоминаем! :))
p.s. почитала Ваши статьи с удовольствием, интересно пишите. Спасибо Вам!
Да,а я почему-то считал,что общественное питание-это только столовые и рестораны к ним не относятся.Ведь в столовую человек ходит постоянно в рабочие дни,а в ресторан только иногда.Я согласен,что в принципе,главное-это отношение людей к своей работе,то есть чтобы они любили ее (повара,официанты) и тогда нам (клиентам) тоже будет хорошо.
Я была в одном кафе ( его уже нет) там кормили вкусно. Но обслуживание испортило настроение.
Питание — очень важная сфера в жизни человека. И одно из главных удовольствий.
Да, обслуживание играет не малую роль в приеме пищи. Быстрое, вежливое, качественное обслуживание всегда радует, но для меня главное, чтобы пища была вкусной. Спасибо, интересная статья!
И настроение тоже!
Спасибо за статью, очень интересно и поучительно,действительно от питания зависит наше здоровье, где и как питаться.